Giulia Fabris wurde in Cividale del Friuli in Italien geboren und begann ihre professionelle Tanzausbildung an der Hammond School in Chester in England, die sie 2007 mit Diplom abschloss. Es folgten Engagements in Musicals wie „Cabaret“ im Zeltpalast Merzig, „Hair“ am Staatstheater Darmstadt oder „West Side Story“ bei den Salzburger Festspielen. Sie war in Stücken wie „Der Medicus“ und „Die Päpstin“ am Schlosstheater Fulda zu erleben und war in „Flashdance“ sowohl am Theater Chemnitz wie auch bei der Tourneeproduktion von BB Promotion dabei. Sie war in „Street Scene“ an der Kölner Oper und der Oper in Monte Carlo zu sehen und stand erneut in „West Side Story“ am Staatstheater Nürnberg auf der Bühne. Giulia war bei „Jesus Christ Superstar“ am Theater St. Gallen und bei „Evita“ am Saarländischen Staatstheater engagiert. In Tecklenburg stand sie in Produktionen wie „Mozart!“ und „Miami Nights“ auf der Bühne und feierte 2022 ihr Schmidt-Debüt als Tänzerin im Showspektakel „Schmidts Winterglitzer“. 2024 übernahm sie die Rolle der Rosalia in „West Side Story“ in Kiel und war zudem bei den Freilichtspielen Tecklenburg in den Produktionen „Mamma Mia!“ und „3 Musketiere“ zu sehen.